- ИРЬЯН
- — откидное молоко (см.), разбавленное водой.
Казачий словарь-справочник. — Сан. Ансельмо, Калифорния, С.Ш.А.. Составитель словаря Г.В.Губарев, редактор - издатель А.И.Скрылов. 1966-1970.
ИРЬЯН
Смотреть что такое "ИРЬЯН" в других словарях:
Абдель Рахман Ирьяни — араб. عبد الرحمن الإرياني … Википедия
ОТКИДНОЕ МОЛОКО — прототип сушеных молочных продуктов. Заквашенное молоко сливают в бочонок и позволяют ему там бродить, отливая выделяющуюся сыворотку. Когда осадок загустеет, его «откидывают» в холщовой клин «порту» и кладут под пресс. Твердое О. м. легко… … Казачий словарь-справочник
