добела
131ПИШИНГЕР — Название составных вафельных тортов, которые целиком делаются из готовых полуфабрикатов и не выпекаются. Изобретение их, а главное состав их начинки, принадлежит австрийскому кондитеру Оскару Пишингеру, по имени которого эти изделия и… …
132РУЛАДЫ — Принятое в ряде западноевропейских кухонь обозначение кондитерских рулетов (свернутого в трубку и промазанного повидлом или мармеладом сдобного теста на соде или пекарском порошке (см.)). Рулады выпекаются в форме из промасленной… …
